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| コンテンツページ |  ヨモギを採ってきます。  ごみをとったり、先の若いところを選別します。  沸騰したお湯に、ヨモギを入れ、そこに重曹と塩を小さじ一杯入れて、数分茹でます。あく抜きと綺麗な色を保ちます。  ミキサーで、よもぎペーストを作ります。  お湯で練った上新粉、水で練った白玉粉を合わせて練り、よもぎペーストを混ぜ、練ります。  練って、丸めます。  小さく丸めます。  沸騰したお湯に入れて、団子が浮いたら６０秒数えて、水で冷まします。あんこをのせて出来上がり。  |
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