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 のびろ中華風ミートパイ;肉餅(ローピン) 

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梓川の土手で、ノビルを採ってきました。



土やごみを取って綺麗に洗い、みじん切りにしておきます。



一方、薄力粉を練って、20分くらい寝かしておきます。



生地を寝かしている間に、豚の挽肉(豚と牛の合挽など)に、酒小さじ2、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、塩コショウ少々加えて練り合わせます。最後に切っておいたノビルを入れて練り合わせます。



生地を広げ、具を4分の3に広げます。



切れ目を入れたら、折って重ねます。



順番に折り重ねていきます。ふちはしっかりと抑えて、はみ出ないようにします。



丸くします。



丸く伸ばしたら、サラダ油を入れ強火で2・30秒くらい焼き、裏返しにして、中火で2・3分蓋をして焼きます。さらに、裏返して中火で2・3分焼いて出来上がり。



カリッと焼けたら、出来上がり。



いっただきまーす。美味しい、最高です。今回の作り方は、ユーチューバー【kattyanneru】さんの動画レシピを使わせていただきました。とてもおいしかったです。
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